Hace mucho no escribo una
entrada, tengo muchas cosas que contar y poco tiempo para escribirlas;
últimamente ando en la onda veggie y cocina orgánica, desde que fui a un curso
de cocina con productos “cusibani”( www.cusibani.com) impartida por Carlos Hernández Limón, dueño
junto con otros socios de esta empresa. El caso es que me siento muy contenta
pues regreso a una de las cosas que más me encanta… ¡la cocina! Y hoy les
comparto una receta excelente para el desayuno, rico, divertido y sobre todo
muy nutritivo (carita feliz).
HOT CAKES DE COCO Y CANELA (3
Hotcakes)
Los ingredientes son:
- 1/4 taza de harina de coco orgánica
- 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de canela
- Estevia al gusto
- Aceite de coco orgánico
En un bowl mezcla la harina de
coco orgánica, la cucharada de canela y la estevia, después agrega la leche de
almendras.
Por separado bate las claras de
huevo hasta que crezcan un poco, agrega a la mezcla anterior con movimientos envolventes
hasta que no haya grumos, en una sartén engrasa con un poco de aceite de coco y
agrega poco a poco la mezcla haciendo pequeños hotcakes.
una vez listos tus hotcakes presentalos en un plato acompañado de fresas frescas y dos cucharadas de queso cottage, no sabes que delicioso y sano es para tu organismo, buen provecho!!
una vez listos tus hotcakes presentalos en un plato acompañado de fresas frescas y dos cucharadas de queso cottage, no sabes que delicioso y sano es para tu organismo, buen provecho!!
